Man skulle tro at en lunsj på Wesselstuen, når pandemien er på sitt verste, skulle vært en nedtur. Okei, det er nok første gang jeg har vært på Wesselstuen uten en øl i hånden. Men atmosfæren var strålende. Nå har det riktignok gått noen år siden jeg sist spiste her. Da virket alt litt falleferdig. Det er forskjell på steder som virker falleferdig og steder som oser av nostalgi og tradisjon.
Det er akkurat som om noen har tatt tak i stedet og fornyet det ut fra stedets egne prinsipper. Før sto bordene nærmest hulter til bulter. Nå er alt strømlinjeformet. Nystrøkne bordduker og nystrøkne servietter.
Jeg har før i tida på Wesselstuen opplevd service der hvor servitørene liksom markerte sine revir. Not anymore. Nå er servicen forsiktig diskré og omsorgsfull.
Min Cæsarsalat (215 kr) var virkelig god på smak. Spesielt kyllingbitene utmerket seg med sin saftighet. Krutongene kunne imidlertid vært saftigere, men helheten var meget bra. Bergensk fiskesuppe (205 kr) var for tynn, for lite smak. Vel mye sei. Det kunne gjerne vært mer variasjon.
Slik Wesselstuen nå framstår, så er dette et sted jeg kommer til å besøke oftere. For å si det slik: min inkubasjonstid knyttet til Wesselstuen er definitivt over.
Mat:
★★★★★ 3/5
Interiør:
★★★★★ 4/5
Service:
★★★★★ 4/5
Poeng 11 av 15
Prisnivå: Høyt
Leave a Reply